EntellektuelForum

Alemdar

TÜRK GİBİ GÜÇLÜ OLMANIN DÜN VE BUGÜNÜ
Hüseyin ÇETİNKAYA
8 Haziran 2017

DÜN:

Mîrialem Ahmed Ağa… Çocuk denecek yaşta odun yüklü bir eşeği bacaklarından tutarak havaya kaldıran genç Ahmed, ayrıca üç yaşındaki deve göçeğinin altına girip rahatça dolaştırırmış. Bunun yanında iki koyunu, iki elinin serçe parmaklarına geçirip hayvanlar yüzülünceye kadar havada tuttuğu da kaynaklarda yer almaktadır. Ata binerken, hayvan ne kadar yüksek olursa olsun üzengisine basmadan atın üstüne rahatça sıçrayarak görenleri hayretler içinde bırakır. İstanbul`da, saray üniversitesi olan Enderun’a kabul edilen bu yiğit delikanlı, Kanunî Sultan Süleyman ile Rodos şövalyelerinin elindeki Rodos adasının fethinde (1522) iştirak eder. Bu zorlu fetih sırasında birer kantarlık (56,45 kg) gülleleri kaleden içeri fırlatması herkesi hayret içinde bırakır. Yayından çıkan okunu 1271 geze düşürerek (1 gez 66 cm) tarihte eşine rastlanılmayan bir rekora imza atar. İhtiyarlık emareleri artık Ahmed Ağanın şakaklarına düşer, Hac vazifesini yerine getirip ardından da dünyadan elini eteğini çeker. Yetmişli yaşlarında bir iş için yıllarının geçtiği Beyazıt Camii arkasındaki Okçular Çarşısı`na yolu düşer. Eski dostları ile sohbet ederken söz arasında biri `Pehlivan artık kocadınız eskisi gibi kollar yay geremez’ diyerek takılma gafletinde bulunur. Sen misin bunu söyleyen? Bu söz, bir zamanlar serçe parmağıyla koyun kaldıran ihtiyar delikanlının çok ağırına gider. Ve hemen atına bindiği gibi çarşının kapısının önüne gelir ve elleriyle kemer demirine yapışır ve ayakları ile de atın karnını sıkıp kendini at ile beraber yukarı çekiverir…

Koca Yusuf… Dünyaya gücüyle nam salmış bu pehlivan kucağında manda yavrusuyla koşar, 200 kiloluk ağaçları iki metre yükseğe kaldırır, onlara el ense çeker ve çengel takarak yerinden söker. Tüm Avrupa’yı Amerika’yı dolaşıp en güçlü rakiplerini saniyeler içerisinde yere serer. Kendisini bırakın yıkacak, birkaç dakika bile dayanacak rakip bulunamaz…

Kurt Dereli Mehmet… 1911’de 32 gecede 43 müsabakaya çıkarak rekor kırmıştı ve ‘Cihan Şampiyonu’ ilan edilmişti. Türklerin geleneksel sporu güreşin tarihinde en önemli isimlerden olan Kurtdereli Mehmet, 1.95 cm boyunda 148 kiloluk bir devdi. Tıpkı Koca Yusuf gibi o da Avrupa’da ve Amerika’da tüm rakiplerini ezip geçti… Bir sabah bir Avrupa şehrinde gezerken spor yapan dünya atletizm şampiyonuna rastladı. Üstünde şalvarlı sarıklı Osmanlı kıyafeti olduğu hâlde o koşucuyla yarıştı ve dünya şampiyonu atlete fark attı. Bu yenilgiyi kabul etmeyen atlet yarış ayakkabısının olmamasını bahane etti. Bir hafta sonra hakemli seyircili tekrar yarış yaptılar gene yenildi.

***

NECİP FAZIL’IN KALEMİNDEN:

ANADOLU VE ANADOLULU

Dün:
Aptal denecek kadar saffetli…
Bugün:
Saffetli sanılacak kadar açıkgöz…

Dün:
Safı 100 okka.. /
Bugün:
Elbisesiyle 55 kilo…

Dün:
Maşrapalarla ayran içen gürbüz…
Bugün:
Kovalarla rakı deviren cılız…

Dün:
Nezle görmemiş sıhhat…
Bugün:
Sıtmadan frengiye kadar illet…

Dün:
“Ya devlet başa, ya kuzgun leşe…”
Bugün:
“Devlet malı deniz; yemiyen domuz…”

Dün:
Gözünü kaldırmayan mahcup âşık…
Bugün:
Gözü kan çanağı, ırz düşmanı…

Dün:
Gazi…
Bugün:
Şakı…

Dün:
Eline vur, ekmeğini al!
Bugün:
Köstebek ol, buğdayını al!

Dün:
Ciğere kadar işleyen iman heykeli…
Bugün:
Kuyruk sokumuna kadar yakan şüphe maymunu

Dün:
Aletimiz saydıkları…
Bugün:
Efendimiz dedikleri…

Gerçekten büyük bir inkılâp olduğu besbellidir.

24 Ekim 1947

(Necip Fazıl Kısakürek, Çerçeve 2, Büyük Doğu Yayınları, 2. Baskı / s. 105)

***

ÇOCUKLAR NASIL BESLENMELİ?

Çocukların sağlıklı bir “kemik, iskelet, kas ve beyin” yapısı için en asgarisinden hesaplanmış günlük gıda ihtiyaçları şu şekilde uzman doktorlar tarafından öneriliyor…
Kalsiyum

Kemik ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur. Sinir ve kas fonksiyonlarını destekler, kanın pıhtılaşmasına yardım eder ve vücudun besinleri enerjiye çevirmesinde rol oynar.

Çocukların alması gereken kalsiyum miktarı:

1–3 yaş: günlük 500mg

4–8 yaş: günlük 800mg

Kalsiyum içeren besinler:

½ bardak sade yoğurt (207mg)
1 yemek kaşığı pekmez (200mg)
½ bardak süt (150mg)
1 kaşık tahin (64mg)
30gr kaşar peyniri (180mg)
2 yemek kaşığı pişmiş ıspanak (60mg)

Omega 3 ve Omega 6

Hücre oluşumuna yardımcı olur, sinir sistemini düzenler, kalp-damar sistemini güçlendirir. Sağlıklı beyin ve göz fonksiyonları için gereklidir.

Çocukların alması gereken Omega 3 ve Omega 6 miktarı

1–3 yaş: günlük 7000mg Omega 6 ve 700mg Omega 3

4–8 yaş: günlük 10.000mg Omega 6 ve 900mg Omega 3

Omega 6 yağları hemen hemen tüm yiyeceklerde mevcut. Çocuğunuz için asıl odaklanmanız gereken Omega 3.

Omega 3 en çok balıkta bulunuyor.

30gr (2 yemek yaşığı) samon balığı ortalama 300mg Omega 3 içeriyor.

Demir

Kan içerisinde oksijen taşımakla görevli olan hemoglobin maddesinin yapımı için gereklidir. Demir eksikliği kansızlığa, dolayısıyla yorgunluk, zayıflık ve huysuzluğa yol açar.

Çocukların alması gereken Demir miktarı

1–3 yaş: günlük 7mg

4–8 yaş: günlük 10mg

Demir içeren besinler:

4 yemek kaşığı mercimek (2mg)
4 yemek kaşığı kuru fasulye (1mg)
30g (2 yemek kaşığı) dana eti (1mg)
1 yemek kaşığı pekmez (1mg)
4 yemek kaşığı nohut (1mg)

Magnezyum

Kemikleri güçlendirir, kalp ritmini düzenler, bağışıklık sistemini destekler ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Çocukların alması gereken magnezyum miktarı

1–3 yaş: günlük 80mg

4–8 yaş: günlük 130mg

Magnezyum içeren besinler:

2 yemek yaşığı fıstık (50mg)
4 yemek kaşığı ıspanak (37mg)
4 yemek kaşığı kuru üzüm (25mg)
4 yemek kaşığı mercimek (17mg)
Yarım bardak sade yoğurt (22mg)
Yarım muz (15mg)

Potasyum

Sodyum ile birlikte vücudun su dengesini kontrol eder ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Kalp ritmine ve kas fonksiyonlarına yardımcı olur. İleriki yaşlarda oluşabilecek böbrek taşlarına ve kemik erimesine karşı koruma sağlayabilir.

Çocukların alması gereken potasyum miktarı

1–3 yaş: günlük 3000mg

4–8 yaş: günlük 3800mg

Potasyum içeren besinler:

Fırında pişmiş yarım patates (463mg)
Yarım bardak erik suyu (352mg)
Yarım bardak kuru üzüm (299mg)
Yarım bardak domates suyu (278mg)
Yarım bardak portakal suyu (248mg)
Yarım muz (211mg)

A Vitamini

Gözler ve kemik gelişimi için çok önemli bir vitamin. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Dokuların ve hücrelerin oluşmasına ve büyümesine yardımcıdır. Saç, cilt ve tırnakları güçlendirir.

Çocukların alması gereken miktar

1–3 yaş: günlük 1000 IU

4–8 yaş: günlük 1.320 IU

A Vitamini içeren besinler:

Yarım bardak havuç suyu (22.567 IU)
1 havuç (8.666 IU)
4 yemek kaşığı ıspanak (5.729 IU)
1 yumurta (320 IU)

C Vitamini

Alyuvarların, kemiklerin ve dokuların sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Diş etlerini ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Besinlerden alınan demirin vücut tarafından kullanılmasına yardımcı olur.

Çocukların alması gereken miktar

1–3 yaş: günlük 15mg

4–8 yaş: günlük 25mg

C Vitamini içeren besinler:

Yarım bardak portakal suyu (50gr)
Yarım kırmızı dolmalık biber (48gr)
1 kivi (41mg)
Yarım portakal (30mg)
Yarım bardak brokoli (60mg)
Yarım domates (10mg)

D Vitamini

Vücudun kalsiyumu absorbe etmesine yardımcı olur. Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesi için gereklidir. Bağışıklık ve sinir sistemlerini destekler.

Çocukların alması gereken miktar

1–3 yaş: günlük 400 IU

4–8 yaş: günlük 400 IU

D Vitamini içeren besinler:

2 yemek kaşığı samon balığı (102 IU)
2 yemek kaşığı tuna (80 IU)
1 yumurta sarısı (20 IU)

E Vitamini

Oksiyenin hücrelere verdiği zararı azaltır. Bağışıklık sistemi ve DNA yapısı için önemlidir.

Çocukların alması gereken miktar

1–3 yaş: günlük 6mg

4–8 yaş: günlük 7mg

E Vitamini içeren besinler:

2 yemek kaşığı kuru badem (7mg)
2 yemek kaşığı tuzsuz ay çekirdeği (6mg)
4 yemek kaşığı ıspanak (0.8mg)
1 kivi (2mg

Çinko

Sindirim ve metabolizma için çalışan 70 den fazla enzim için gerekli bir mineral. Özellikle gelişim için çok önemli.

Çocukların alması gereken miktar

1–3 yaş: günlük 3mg

4–8 yaş: günlük 5mg

Çinko içeren besinler:

30 gr ızgara biftek (2.6 mg)
4 yemek kaşığı mercimek (3.2 mg)
1 yemek kaşığı kuru badem (1 mg)
4 yemek kaşığı nohut (3.2 mg)
Yarım tavuk budu (1.2 mg)

***

BUGÜN

Dünya(!) liderimiz “tarımsal üretim hasılasında Avrupa birincisi olduğumuzu söyledi!” Hemen hemen ithal etmediğimiz hiç bir tarım ürünü ve tohumu yok. Bunun yanı sıra canlı hayvan hatta saman dahi ithal ediyoruz. Sudan’da tarım yapmak hem de Sudanlılara tarımı öğretmek için Sivas büyüklüğünde toprak kiralayan hükümetimiz aynı zamanda Arabistan’ın et açığını kapatmak için Şanlıurfa ve Diyarbakır’da hayvancılığımız için hayati önem taşıyan meralarımızı da Suud sermayesine kira usulü devrediyor!

AKP’nin 15 yıldır her alanda olduğu gibi tarım politikaları da realiteden uzak popülist yaklaşımları nedeniyle çözüm yerine kördüğüm olma yönünde hızlı bir şekilde devam ediyor! Hâl böyleyken sağlıklı ve yeterli gıdalarla beslenemeyen çocuklarımızla, yukarıdaki çok az sayıda örneklerle verdiğimiz önemli Türk sporcularını ancak tarih sayfalarında okuyacağız. İçerisinde bulunduğumuz bu mübarek Ramazan ayında evine 1 kg et götürmeyen insanlarımız varken sağlıklı toplumu oluşturan sağlıklı fertlerin olması şimdilik bu kısır politikalarla mümkün gibi görünmüyor. “Türk gibi güçlü” sözü tarihe karışırken tarımda hayvancılıkta ve sporda geriye doğru koşuyoruz. Necip Fazıl’ın yukarıdaki 1947 tarihli yazısında yer alan mukayeselerin “bugün” kısmına düşen pay, AKP devrinde de katlanarak sürmektedir.

Adımlar dergisi
_________________
Bir varmış bir yokmuş...